Nejen za vůní kávy

Další blok projektové výuky žáků učebního oboru prodavač proběhl ve čtvrtek 27. 4. 2023 v Rožnově pod Radhoštěm.

Svůj čas nám věnovala paní Svatava Billová, bývalá kolegyně a vnučka zakladatele pražírny a balírny kávy Arnošta Dadáka, která nás provedla prodejnou dárkového zboží.

Seznámila nás s historií firmy Dadák i s jejím současným výrobním programem. Žáci si rozšířili znalosti v oblasti sortimentu kávy, získali další poznatky o jejím zpracování, mletí i uchovávání aromatických a chuťových vlastností. Zajímavá byla charakteristika výrazně odlišných jednodruhových i směsných káv.

Díky velmi pestrému skladu prodejny jsme prohloubili teoretické znalosti a praktické dovednosti také v oblasti čokoládových cukrovinek, především co se týká charakteristiky sortimentu, skladování, posuzování jakosti i rozdělení tohoto typu zboží. Součástí projektového dne byly i ukázky dárkového balení kávy a vhodného doplňkového sortimentu.

V další části projektového dne jsme navštívili prodejnu textilu, kde se žáci seznámili se sortimentem oděvního zboží a prakticky procvičovali zadané úkoly.

Projektový den byl pro žáky velmi přínosný, protože názorně doplnil sumu teoretických znalostí získaných klasickým způsobem výuky.